Ten deser wygląda jak potłuczone szkło. Robię go z kilku składników i chłodzę w lodówce

Deser nasycony kolorowymi galaretkami na spodzie z biszkoptów jest leciutki i od razu przyciąga wzrok. Smak jogurtu i owocowych galaretek polubiła cała rodzina. Deser nie jest przesłodzony, ale ma orzeźwiającą, kwaskową nutkę.

Jak zrobić ten deser bez pieczenia?

Sposób na deser o wyglądzie potłuczonego szkła nie jest trudny w przygotowaniu, ale wymaga trochę czasu ze względu na chłodzenie produktów. Najpierw szykuję galaretki w 3 różnych kolorach (czerwonym, żółtym, zielonym), rozrabiam je w 300 ml gorącej wody na każdą galaretkę. Studzę, a potem wstawiam do lodówki. Gdy galaretki całkiem stężeją, kroję je w niedużą kostkę.

Następnie rozrabiam żelatynę w gorącej, ale nie wrzącej wodzie. Energicznie mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiam do wystygnięcia i pilnuję, by żelatyna miała nadal płynną konsystencję. Potem szykuję białą masę z jogurtu naturalnego, cukru pudru i soku z cytryny.

Do przestudzonej żelatyny dokładam 2 łyżki masy jogurtowej (hartuję ją), mieszam i powoli wlewam żelatynę do miski z masą jogurtową. Cały czas miksuję ją na najniższych obrotach. Potem wrzucam pokrojone kolorowe galaretki i delikatnie mieszam. W formie wyłożonej folią spożywczą układam biszkopty, ale nie namaczam ich. Masa jogurtowa jest na tyle wilgotna, że ciasteczka same od niej zmiękną. Biszkopty zalewam masą i wstawiam do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Jakie atuty ma deser bez pieczenia jak potłuczone szkło?

Deser wygląda jak mozaika, jest kolorowy i bardzo efektowny. Robię go na różne uroczystości rodzinne, bo wiem, że nie tylko zawsze smakuje, ale przyciąga wzrok gości.

Lekki jogurt naturalny i kolorowe galaretki dobrze do siebie pasują, a delikatny spód z biszkoptów dopełnia całości. Ten prosty smakołyk nie wymaga pieczenia, jest lekki, zawiera białko i nie jest tłusty. Można dowolnie zmieniać galaretki lub zastąpić je w sezonie ulubionymi owocami.